Η συμβουλευτική Ολιστική Διατροφολογία αντιμετωπίζει τον άνθρωπο και τα διατροφικά του ζητήματα ως ένα σύνολο. Η φιλοσοφία της είναι βασισμένη στα τρόφιμα και στις ευεργετικές ιδιότητες των συστατικών τους, βάζοντας σε εφαρμογή τη γνωστή ρήση του Ιπποκράτη “Το φάρμακό σου η τροφή σου και η τροφή σου το φάρμακό σου”.

Έτσι αντιμετωπίζει τις τροφές ως “φάρμακα”, που με τη σωστή αναλογία, το σωστό συνδυασμό και τη σωστή παρασκευή μπορούν να προσφέρουν στον οργανισμό τη μέγιστη αξιοποίηση των δυνατοτήτων του.